Mi receta de falafel

Falafel emplatado

Hoy voy a compartir la receta de como hago mi propio falafel. Esta receta no la suelo hacer demasiado a menudo en mi día a día. La suelo reservar para momentos especiales, cuando tengo invitados en casa o cuando quiero celebrar alguna ocasión especial.

La verdad es que nunca me ha fallado y siempre les ha encantado a la gente que la prueba. Este plato será uno de los que vista mi mesa estas navidades. Lo he escogido porque es facilito de hacer y no me tengo que complicar la vida con miles de ingredientes. Además apenas me lleva tiempo.

Ingredientes de mi receta de falafel

Ingredientes falafel
Ingredientes falafel

Parar preparar esta receta necesitaremos:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Un puñado de perejil
  • 3 cucharadas de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita pimentón dulce
  • Una cucharadita de pimentón picante
  • Aceite de coco

Preparación de mi receta de falafel

El primer paso será pelar la cebolla ,el ajo y los cortaremos en trocitos. A continuación en una batidora añadiremos los garbanzos cocidos,  la cebolla y el ajo. Seguidamente incorporaremos la sal,  la harina y las especies. Entonces batiremos hasta que consigamos una mezcla consistente. Al finalizar dejaremos reposar esa mezcla una hora en él frigorífico.

Masa falafel
Masa falafel

Pasado ese tiempo formaremos bolitas con la masa y las freiremos en aceite de coco de 2 a 3 minutos.  Las dejaremos escurrir en sobre papel de cocina. Pasaremos entonces a emplatar y servir a la mesa. Aquí os dejo una foto de como lo suelo servir, para que os hagáis una idea. ¡ Feliz #viernesvegano !

Falafel emplatado
Falafel emplatado

 

email

Miss Kukicha
Sigueme

Miss Kukicha

Soy una apasionada de productos belleza biológicos, terapias alternativas, recetas de comida, adicta a los tés y las infusiones. Además soy amante de los animales y la naturaleza.
Quiero mostrarte mis vivencias para un estilo de vida saludable.
Miss Kukicha
Sigueme

Latest posts by Miss Kukicha (see all)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *